Come ogni anno, l’autunno nei Lidi di Comacchio significa solo una cosa: Sagra dell’Anguilla.
Giunta ormai alla XXI edizione, questa sagra è in realtà molto più di un evento enogastronomico, ma è un momento per celebrare il patrimonio culturale e la storia del Delta del Po.
Se pensi che Comacchio e i suoi lidi siano solo una meta estiva, ti sbagli, perché in autunno inizia una rassegna di sapori tipici che siamo certi, ti faranno perdere la testa.
Quest’anno, la Sagra dell’Anguilla si terrà nei weekend del 28-29 settembre, 5-6 ottobre, 12-13 ottobre. Il focus dei 3 weekend saranno proprio i piatti a base di anguilla e di pesce delle valli: un viaggio enogastronomico tra i sapori autentici del Delta. Degustazioni, ma non solo: ecco quindi il programma della Sagra dell’Anguilla di Comacchio 2019!
Sagra dell’Anguilla di Comacchio: il programma 2019
Ogni sabato e domenica si svolgerà il mercatino enogastronomico e dell’artigianato nel centro storico di Comacchio. L’inaugurazione ufficiale della Sagra si terrà sabato 28 settembre, alle ore 12 nell’antica pescheria in piazzetta Trepponti. Sempre sabato 28 settembre alle 16 si terrà un incontro storico-archeologico presso il museo Delta Antico dal titolo “Ambiente e alimentazione nella Spina etrusca”.
Alle 17 presso la Manifattura dei Marinati, l’associazione Marasue presenterà “Dal Tirreno all’Antartide”, una spedizione durata 2 anni del comacchiese Franco Zarattini. In contemporanea, alle 17, in piazzetta Trepponti ci sarà un tributo ad Aretha Franklin.
Domenica 29 settembre invece si svolgerà alle 15 uno cooking show con la sfoglina bolognese Alessandra Spisni, mentre alle 17.30 lungo i canali del centro storico si svolgerà la prima manche della gara dei Mamalucchi, le tradizionali imbarcazioni dei barcaioli comacchiesi.
Sabato 5 ottobre, alle 12.00 presso la Manifattura dei Marinati, ci sarà l’apertura straordinaria della storica Sala degli Aceti che sarà visitabile per tutta le giornate del 5 e del 6 ottobre.
Alle 15 invece, sempre presso la Manifattura inaugurerà la mostra fotografica di Chef Rubio高揚 KOUYOU ispirata al suo viaggio in Giappone insieme a Chef Jin Ogata, tra cibo e cultura.
Alle 16 il Museo Delta Antico ospiterà l’incontro incontro storico-archeologico “Pentole e ricette tra Grecia e Spina”, mentre alle 17.45 in piazzetta Trepponti ci sarà il Flash Mob regionale sul Sostegno all’Allattamento Materno SAM 2019.
Domenica 6 ottobre si potrà assistere dalle 10.30 alla tradizionale cottura delle anguille per lo show cooking del pomeriggio, che si terrà alle 15.30 con lo chef JIN OGATA, che rivisiterà l’anguilla di Comacchio preparandola secondo ricette e con ingredienti giapponesi. Sarà offerta una degustazione di “Una-don” e “Umaki”.
Alle 17 invece ci sarà il concerto del quartetto d’archi Ex Novo, mentre alle 17.30 nella scalinata dei Trepponti, si terrà l’incontro A scuola di dialetto.
Sabato 12 ottobre alle 15 in Piazzetta Trepponti si potrà assistere al Cooking Show con Chef IGLES CORELLI, che preparerà risotto all'anguilla e mela verde, guanciale di mora romagnola croccante. Alle 16.00 invece al Museo Delta Antico, si svolgerà l’incontro “Storia e unicità dei vini delle sabbie”.
Domenica 13 ottobre dalle 17.30 lungo i canali del centro storico, si terrà la finale della gara di Mamalucchi.
Inoltre, ci saranno numerosi convegni e incontri: per il programma completo e per le possibili variazioni, ti consigliamo di consultare il sito web della Sagra dell’Anguilla.
