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Chef Rubio ospite a Comacchio

Non mancheranno tanti altri ospiti

Torna a Comacchio la Sagra dell'anguilla e con essa una grande varietà di ospiti impegnati in ambito culinario.


Non mancherà, infatti, un passaggio dell'irriverente Chef Rubio a Comacchio.

La stella di “Unti e bisunti”, format televisivo che omaggia e approfondisce il tema street food, sarà 'in passerella' il 13 ottobre alle 15 nella piazzetta dei Trepponti.


Oltre la presenza di chef Rubio a Comacchio, non mancheranno altri esperti di cucina come ad esempio Stefano Callegaro, vincitore di Masterchef Italia quattro anni fa nell'edizione in cui partecipò anche il ferrarese Simone Finetti.


Callegaro, sabato 29 settembre alle 15 in piazzetta Trepponti, proporrà ai presenti un cooking show che coinvolgerà anche gli organizzatori della Sagra dell'anguilla e che porta il nome di “20 anni insieme: la sfida”.


Oltre alla presenza di tanti star italiane, dall'Oriente presenzierà anche lo chef Jin Ogata che presenterà la sua personalissima ricetta a base di anguilla, in questo caso Chef Rubio commenterà in diretta la preparazione del piatto intervistando lo chef e il pubblico che affollerà lo spazio della piazza.


Ricca e fitta di appuntamenti è la ventesima edizione della Sagra dell'Anguilla che si svolgerà dal 28 settembre al 14 ottobre.


Sempre presente il collaudatissimo stand gastronomico sull'Argine Fattibello, aperto sabato e domenica dalle 11.30 alle 15.00 e dalle 18.00 alle 22.00.


Ad aggiungersi alla programmazione, come novità 2018, ci sarà la Locanda della Sagra dell'anguilla, un ristorante che proporrà piatti più ricercati, sempre tenendo ben saldi ingredienti come l'anguilla e i prodotti tipici locali, aggiungendo ad essi il comfort del servizio al tavolo.


Una ricca programmazione anche per quanto riguarda le attività collaterali per scoprire il territorio, come ad esempio le visite delle valli a bordo delle imbarcazioni tipiche dei vallanti: le batane.


Sarà possibile ammirare come avviene la cattura dell’anguilla in compagnia di pescatori esperti, per comprendere al meglio il funzionamento dell’intera filiera produttiva.


Tra i piatti più noti di Comacchio è conosciuta anche l’anguilla marinata (presidio slow food), in occasione della sagra i partecipanti potranno ammirare come ne avviene la lavorazione presso la Manifattura dei Marinati.


Si ricorda che l’ingresso alla sagra è gratuito.


Non perdetevi l'evento che ogni anno richiama tantissimi turismi a scoprire la città di Comacchio!


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