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Gastronomia dei Lidi Ferraresi - Agenzia Alba

Dall'anguilla di Comacchio ai piatti con le vongole di Goro, visualizza le migliori proposte della gastronomia dei Lidi Ferraresi!

La gastronomia dei Lidi Ferraresi ha come portate principali l'anguilla e tutte le specialità legate al territorio. Da Comacchio sino a Porto Garibaldi e lungo tutti i sette Lidi, pullulano ristoranti, trattorie e locali di ogni genere, ricchi di menù a base di pesce. Si comincia dai gustosissimi e ghiotti antipasti: cozze, cappe sante, astici, canocchie, peveracci, vongole veraci, acquadelle, anguilla marinata, gamberetti e quant'altro. Si prosegue con i variegatissimi primi piatti: risotti di mare e alla pescatora, d'anguilla e di pesce, spaghetti ai granchi o alle canocchie, zuppe di pesce per poi arrivare alle squisitissime ed abbondanti grigliate di pesce.
Ecco una selezione delle migliori ricette, assolutamente da provare!

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Brodetto d'Anguilla alla Comacchiese

Questo secondo molto particolare è la vera specialità di Comacchio e dei suoi Lidi. Il

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Risotto d'Anguilla

Il risotto d'Anguilla è sicuramente uno dei piatti più caratteristici del nostro Comun

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Poveracce alla Marinara

Le poveracce sono una varietà di vongole leggermente più piccola, ma molto saporita. S

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Lumachine di Mare al Sugo

Non sono sicuramente tra i molluschi più conosciuti, eppure, le lumachine di mare sono u

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Panata

Un piatto tipico della zona, dalle umili origini contadine ma dal ricco sapore genuino. La Panata na

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Topino d'Ognissanti

Uno dei dolci più caratteristici della zona, il Topino d'Ognissanti, deve il suo nome e la su

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Anguilla delle Valli di Comacchio

Nelle valli di Comacchio l'anguilla trova il proprio habitat naturale che le permette di v

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Vini del Bosco Eliceo - DOC

Le origini... L’innesto del vitigno nelle Valli avvenne probabilmente nel 1528, quando Er

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Riso del Delta del Po - IGP

Le zone di produzione, per lo più inserite nel perimetro della Grande Bonifica Ferrarese, son

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Vongola di Goro

L'allevamento di mitili, tra cui primeggia la vongola filippina, è in questa zona una tradizi

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Pampepato o pampapato di Ferrara

Nel '600 le monache del Monastero del Corpus Domini di Ferrara, traendo ispirazione da un&rsquo

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Coppia ferrarese - IGP

Nasce la Coppia quale simbolo di un'intera cultura, in un momento in cui l'umanesimo perme

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Salama da sugo - IGP

La salama da sugo ha un sapore forte e, al tempo stesso, tra i più eleganti e suadenti della

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Salame "Zia Ferrarese"

I primi cenni a preparazioni simili all’attuale prodotto si ritrovano già nei ricettari

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